алкогольные напитки
Факты

Все, что вы хотели знать о красном вине

красное вино

Красное вино пользуется большой популярностью во всем мире. Но не все знают с чем его сочетать, какова польза этого божественного напитка, либо же оно все таки несет вред? Эта статья поможет без проблем разобраться в таких нюансах.

Однозначно можно сказать, что красное вино оказывает положительное влияние на организм человека, а именно улучшает кровообращение, снижает риск образования тромбов, укрепляет иммунитет, препятствует дефициту железа, является хорошей профилактикой против рака. Еще считается, что красное вино поможет справится с бессонницей. Но тут главное не переборщить с дозировкой, ведь красное вино все же алкогольный напиток. В сутки взрослому человеку достаточно выпивать бокал красного вина два раза в день, во время еды.

Конечно же как и у любого алкогольного напитка у вина есть ряд отрицательных воздействий на организм человека. Сюда можно отнести влияние спирта на ЦНС и печень. А избыточное распитие вина может привести к алкоголизму, скачкам артериального давления. Употребление красного вина запрещено при беременности и периоде кормления грудью. А танин, содержащийся в вине, может вызвать головные боли. Также могут возникнуть аллергические реакции.

Поэтому все таки стоит принимать во внимание вышеперечисленное перед употреблением красного вина. А главное помнить что употребление вина должно быть в разумном количестве, чтобы не нанести вред вашему организму.

Что же касается сочетанию красного вина и продуктов питания, то тут можно отметить то, что для многих это является сложной дилеммой. Хотя тут нет ничего сложного. Красное вино идеально подходит к употреблению с сырами, мясными блюдами, макаронными изделиями и, конечно же, шоколадом.

Если все же вы не можете в магазине долго определится с выбором вина, и совершенно забыли, с чем сочетается красное вино, на помощь прийдет подсказка: «Белое вино-к белому мясу, красное вино – к красному мясу». Но все же некоторые сорта красного вина идеально могут подойти к запеченной в духовом шкафу курице, например, красное сухое вино. Мерло хорошо подойдет и к птице и к рыбе.

При выборе вина к макаронным изделиям важно учесть то что нужно следовать правилу «подбора пары», т.е. искать соответствие кухни той же страны и вина того же региона.

С сырами дело обстоит проще, практически все они хорошо сочетаются с красным вином.

К сладостям, в основе которых лежит шоколад хорошо подойдут Каберне, Мерло, Портвейн. Но тут тоже есть небольшие нюансы. Каберне больше подойдет к черному шоколаду, в то время как Портвейн идеально подойдет к любому сорту шоколада.

Если помнить о разумном употреблении и запомнить нюансы сочетания, красное вино будет идеальной парой приготовленным вами блюдам!

07.06.2014

Читайте также: