алкогольные напитки

Коньячный дом Camus - совершенство вкуса!

коньячный дом CamusКто не слышал про коньячный дом Camus? Ну, разве что совсем отсталый от жизни чудак или тот, кто намеренно не хочет ничего знать о коньяках. Если говорить о доме Camus подробнее, то основан от был в 1863 году французом Жаном Камю. У него были свои виноградники в знаменитом французском регионе Коньяк. Умел он из своего винограда производить различные высококачественные коньячные спирты, которые он смешивал и получал превосходный коньяк!

Сектеры дома Camus, включая купажирование коньяка

Как известно, любой коньячный спирт получается путем перегонки вина. Вот на этом этапе есть немало нюансов, от которых зависят вкусовые и ароматические качества конечного продукта и которые представители дома Camus хранят в секрете. Естественно, многое зависит и от нюансов купажирования (смешивания спиртов), которые, само собой, также не раскрываются. Сегодня хранителем всех этих секретов является наследник Жан Батист II.

Вообще, купажирование коньяка, и тем более таких дорогих коньяков как Camus, является очень сложным искусством. Вот, для примера, в состав коньяка Camus Extraordinaire входят примерно 200 спиртов, каждый из которых подвергается тщательной проверке на глубину и уравновешенность вкуса. В состав знаменитого коньяка Camus Cuvee входят 60 коньячных спиртов, а купаж коньяка Camus Napoleon включает в себя около 100 сортов спиртов, возраст многих из которых составляет не менее 30 лет.