алкогольные напитки

Важно знать, как обрезать виноград

обрезкаПочему важно знать, как обрезать виноград? Дело в том, что в дикой природе вы не встретите сочный, привлекательный и вкусный виноград – он таким никогда не вырастает без должного ухода. Как известно из биологии, на свои ягоды виноград, выросший при отсутствии ухода, тратит не более 14% всех поступающих в него питательных веществ, в то время как ухоженный, «культурный» виноградник отдает плодам более 35% таких веществ.

Подобное распределение возможно благодаря обрезке. Но, стоит учесть, что обрезка лоз – это не только полезный процесс для винограда, но также и достаточно серьезное вмешательство в развитие растения, и при неправильном проведении операции оно можно даже убить виноградный куст.

Для чего нужно обрезать виноград осенью?

Процесс обрезки помогает достичь нескольких целей:

  • повысить урожайность;
  • улучшить качество виноградных ягод;
  • увеличить размер виноградной кисти, размер ягод;
  • регулируется рост куста, поддерживается его формировка;
  • появляется возможность регулировать нагрузку на куст;
  • заменять уже «состарившиеся» части на более молодые.

К тому же обрезка ускоряет также и процесс созревания ягод, да и процесс ухода за кустом винограда становиться немного проще. И еще - обрезка повышает и морозоустойчивость лозы, поэтому важно знать, как обрезать виноград осенью, чтобы зимой куст пострадал от морозов минимально.

После открытия, каждая почка на виноградной лозе за период вегетации приносит плодовую кисть и длинную ветвь. Поскольку почек на лозе очень много, то и ветвей в итоге получается достаточно большое количество. И как результат - множество плодовых кистей. Увы, качество ягод на этих кистях оставляет желать лучшего – чаще всего это мелкие и очень кислые ягоды, которые не подходят для употребления или изготовления из них вина.

Кроме того, стоит напомнить, что в виноградных лозах плодоносит лишь та лоза, что выросла в предыдущем года. Плодовых почек на многолетней древесине нет. По греческому принципу в кусте должно оставаться минимальное разумное количество древесины - штамб и основание рукавов. А вся остальная часть куста оставляется на плодоношение.

Итак, как правильно обрезать виноград осенью? Об этом написано много информации. Но, вопросы все-равно возникают. Поэтому давайте попробуем разобраться.

Важные критерии того, как обрезать виноград на зиму

  • На кустах оставлять лишь те побеги, что выросли на прошлогодней древесине.
  • Те побеги, что растут на многолетней части виноградной лозы, нужно подрезать коротко.
  • Обрезая куст на плодоношение удаляйте очень толстые и тонкие побеги.
  • Следует оставлять только те побеги, которые хорошо вызрели и имеют среднюю толщину.

Для начала. Осенью делаете предварительную обрезку. Это облегчит закрывку лоз на зиму, весной делаете окончательную обрезку. При осенней обрезке удаляйте с каждого куста все ненужные и слабые побеги, а также сильно устаревшие рукава. На зиму на лозе должно остаться не более 60% урожайных лоз. Не обрезайте осенью лозы, которые вы запланировали сделать сучками замещения. Все лозы укорачивайте с запасом 40—50% глазков. После этого кусты укрываются на зиму. Остальная часть обрезки виноградной лозы происходит весной.

 

Другие похожие материалы раздела "Виноградарство"

Виноградный куст