алкогольные напитки
Статьи

Виды коньяка и тип почвы провинции Коньяк

Своим вкусом все виды коньяка, разумеется французского, обязаны идеальным климатическим условиям провинции Коньяк - той местности, где они производятся, а главное — типу почвы, представляющей собой легкий известняк на поверхности и плотные подпочвы, регулирующие содержание влаги. Этот тип почвы назван Шампань.

В зависимости от места происхождения коньяки делятся на следующие виды. Так, надпись Grande Shampagne (Гранд Шампань) означает, что виноград для этого коньяка был выращен исключительно в Гранд Шампани. Обозначение Fine Shampagne (Фин Шампань) указывает на то, что коньяк изготовлен на основе смеси винограда Гранд Шампань (не менее 50% ) и Петит Шампань. Если коньяк выработан из винограда, взятого с других участков земли, то это обычно не указывается.

Читайте также: