алкогольные напитки

Приготовление домашнего пива

Приготовление домашнего пива имеет давнюю историю. Человечество уже давно открыло этот чудесный напиток, который для таких стран как Германия, Чехия, Финляндия и др. является национальным алкогольным напитком. На страницах нашего сайта http//alcoprod.ru вы можете узнать немало различных фактов, относящихся к пиву. В этой же статье мы обсудим непосредственно приготовление пива в домашних условиях. Да, приготовить его можно даже самому! Однако для этого необходимо усвоить ряд важных моментов, которые имеют к приготовлению домашнего пива непосредственное отношение.

Описание процесса приготовления домашнего пива

Прежде всего необходимо знать основные этапы приготовления пива в домашних условиях. Домашнее пиво можно приготовить из различных ингредиентов: это и ячмень, и пшеница, и темная рожь. Подойдет даже овес! Зерна кладутся в неглубокую посудину и обильно заливаются водой. Когда зерна прорастут, оставшуюся воду нужно слить. Пророщенную культуру высушивают и перемалывают. Вот вам и солод!

приготовление домашнего пива

Теперь берем чистую, но не дистиллированную воду, кипятим ее, остужаем до 60 градусов и всыпаем в нее ранее изготовленный нами солод. Затем ставим эту смесь на тихий огонь и варим несколько часов. По ходу варки добавляем хмель. После 5-6 часов медленной варки полученный напиток нужно резко остудить и профильтровать. При фильтровании напиток обогащается кислородом.

Приготовление пива в домашних условиях и процесс брожения

К слову скажем, что сегодня солод нет необходимости готовить самому – его легко можно купить. Теперь подошла очередь добавить пивные дрожжи, которые вызовут процесс брожения в только что приготовленном сусле. В бродильной емкости сусло будет бродить 6-7 суток. И вот у нас уже есть готовое пиво!

Однако полученный нами напиток является всего лишь зеленым пиво. Ему еще предстоит дображивать. Лучше, если процесс дображивания, который длится также 6-7 дней, будет происходить на холоде.

Есть много способов приготовления домашнего пива

Здесь описывается несложный способ того, как самому изготовить домашнее пиво. Есть и другие способы, столь же доступные для тех, кто желает производить пиво сам. И эти способы приготовления домашнего пива мы вам с удовольствием представляем.

11.02.2013

Читайте также: