алкогольные напитки

Бренди, или «жженое вино»

Впервые коньяк увидел свет в XVI веке н.э., и «виновниками» этого знаменательного в истории человечества события являются, по всей видимости, жители французского департамента Шаранта. В то время, конечно, эта местность называлась иначе. Поскольку большое количество вина, производимого в то время, было очень сложно экспортировать в другие страны, виноделы задумывались, как можно было бы способствовать сохранению вкусовых качеств алкогольного напитка в течение долгих месяцев транспортировки. В результате вино решили дистиллировать.

Для осуществления процесса дистилляции стали использовать такое очень известное для всех нас изобретение как перегонный аппарат. Придумал его какой-то умный человек еще XVII веку н.э.! По всей видимости, был он арабом, т.к. вначале этот аппарат назывался аламбиком. Когда стали через него перегонять вино, стал получаться довольно неплохой напиток, который всем быстро полюбился. Назвали этот напиток элегантным словом «брэнди», которое означает всего-навсего «жженное вино».

Ну а уж когда брэнди продегустировал и высоко оценил сам Людовик XIV, Король-солнце, тут уж его почетное положение среди других алкогольных напитков французского королевства закрепилось окончательно. Стал коньяк с тех пор одним из символов Франции, которым французы заслуженно гордятся и по сей день и из которого, кстати, делается самый дорогой коктейль в мире!

 

Смотрите другие материалы раздела "Алкогольный справочник"