Как приготовить домашнее темное пиво

Для приготовления домашнего темного пива нужно взять 1 кг пшеницы, 1 кг ячменя, 1 кг овса, 1 кг ржи, 60 г цикория, 1,5 кг сахара, 0,5 кг сухого хмеля, цедра 1 лимона, вода.

Вначале злаки нужно обжарить, доведя до коричневого оттенка, а после размолоть.

Теперь в полученную массу добавляем цикорий, заливаем ее десятью литрами воды и кипятим минут 15. Затем еще раз добавляем то же количество воды (10 литров), засыпаем хмель с сахаром и измельченную цедру лимона.

А вот теперь пришло время варить это сусло 5-6 часов на медленном огне. После отвар нужно отцедить. После отцеженный напиток разливают по бутылкам, плотно их закупоривают и ставят на хранение в темном холодном месте.

Смотрите также другие рецепты пива:

Как приготовить домашнее бархатное пиво

Как приготовить домашнее классическое пиво

Как приготовить домашнее можжевеловое пиво

а также другие рецепты алкогольных напитков и коктейлей