алкогольные напитки

Качество коньяка зависит от района его производства

В районе Бордери, который находится на севере коньячного региона, состоящего из 6 зон, производят отличные коньяки, однако коньяки районов Grande Champagne и Petite Champagne считаются более превосходными. В состав коньячной области входят еще три района, в названиях которых присутствует слово «лес» (bois). Это и понятно, поскольку территории эти практически полностью покрыты лесами. Качество производимых здесь коньячных спиртов не считается превосходным, и поэтому коньяки из них стоят не очень дорого. Ввиду этого спирты, полученные в этих «лесистых районах», большей часть используются для купажа.

Помимо самого коньяка семейство крепких напитков, полученных из виноградных сортов спирта, включает в себя бренди, виньяк, арманьяк и несколько других. А назваться коньяком они не могут по одной простой причине: по законодательству Франции крепкие алкогольные напитки, произведенные за пределами 6 вышеназванных зон и уж тем более за пределами самой Франции, коньяком называться не имеют права. Поэтому до сих пор у нас есть «жженное вино», или бренди.

 

Смотрите другие материалы раздела "Алкогольный справочник"