Как научиться разбираться в винах

Если Вы не родились миллионером или не проходили специальное обучение по этикету, то, наверняка, считаете будто разбираться в винах – это не для Вас. Все намного проще, давайте разберемся и не будем теряться от чинного вида сомелье, мы ведь не хуже.

Для того чтобы разобраться в винах, необходимо главное – желание. Не каждый справится с поставленной задачей, плохо продумав возможный исход подобного урока. Если хотите стать настоящими ценителями, то надо помнить: распитие вина – дело интеллигентное и не требующее масштабных вливаний, полетов за грань реальности и головной боли. Вино пьется ради наслаждения от прекрасного напитка и процесса его принятия. Под принятием подразумевается аромат, вкус и самое невообразимое и трудно передаваемое сочетание оттенков. В каждом вдохе и глотке надо пытаться найти и передать словами, хотя бы у себя в голове, чувства, который вызывает у Вас этот сорт вина.

Перед тем, как открывать бутылку и начать дегустацию, надо прочувствовать, сколько сил и души вложили люди, чтобы это вино сейчас стояло перед Вами. Хорошее вино делается руками, с опаской хранится в специальных погребах, выстаивается и охраняется. Для чего такие неимоверные усилия? Именно это нужно понять, сделав всего один глоток вина. Наука тонкая и, требующая времени, за которое развивается чувство вкуса и определенные предпочтения в выборе напитка.

Разобраться в вине можно только попробовав его, попытавшись понять, как и для чего оно было изготовлено, по какому случаю, с чем ассоциируется и с чем лучше сочетается. Самый интересный способ обучения и разбирательства во всех тонкостях – это перепробовать большое количество вин совершенно разных и непохожих друг на друга. Так и сложатся предпочтения и нюансы собственного вкуса, хотя выбор вина, как помады у женщин, зависит от настроения.

Чем больше пробуешь и погружаешься в винный мир, тем больше понимаешь, что приятно сердцу сегодня. Какой для Вас этот вечер: закипает страсть, тогда, может, шабли подбавит огоньку, романтику скрасят вина с цветочными оттенками, а если для поддержания беседы, но, чтобы оно не мешало, не отрывало от главного, тогда лучше подобрать что-нибудь нейтральное. Главное, все это понять самому, а не прочесть в книжке, нужно идти и пробовать, и наслаждаться моментом.

Можно фотографировать понравившиеся или записывать названия, но лучше, чтобы они вызывали яркие, красивые ассоциации, тогда название придет само. А еще очень странный совет – нюхайте. Нюхайте все вокруг, определившись с запахами различных трав, цветов и специй, сорта кофе пахнут по-разному, а как на счет натуральной кожи, сможете определить ее по запаху? Весь этот набор ароматов, которые воспримет Ваш нос пригодится для того, чтобы найти их в вине. А у вина много секретов, иногда они раскрывают столь потаенные и редкие запахи, что можно лишь изумиться.

Для того чтобы разобраться в вине, много денег не требуется, все с чего- то начинали. Сначала с одного вкуса, потом переходили на другой. Хорошую бутылку можно найти в обычном магазине и стоить она будет порядка 300 рублей, просто надо уметь читать и знать, что Вы любите. Для всякого дела, особенно нового, главное – это начать.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*